Author Archives: TownnewsLoco【タウンニュース・ロコ】

《　勉強会　》

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《　勉強会　》
ロコ、小島です。
社外の方を招いて
勉強会を行いました。

いつもは営業する側ですが
今日は
営業を受ける側の人の話。

講師は
町田に本社を置く
キープ・ウィルダイニングの
鈴木さん。
http://www.keepwill.com/company/

営業を受ける際
何を見ているのか
何がキモなのか
というテーマを入口に

売上目標、販促費から
広告のトレンド
人材育成、と幅広く話していただきました。

鈴木さま
「飲食こそ幸せ」
経験に裏付けされいるからこそ
シビレました
ありがたく頂きます！

ロコの大津です。

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ロコの大津です。
鮮魚をポチッと気軽に発注できるサービスのご紹介です。
https://uopochi.net/

なんと午前3時まで発注可能、エリアによりますが最短で翌日届くそうです！
サンマ1尾から注文可能なので、急な予約が入った時にはもってこいかもしれません。
私も注文したいですが、飲食店しか利用できないサービスなんですね(*_*)
飲食店の皆様、是非お試しを！

《 紙面×WEB 》

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《 紙面×WEB 》
ロコ、小島です。

野毛に新しくオープンした居酒屋さん
「さかなかや」
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14056937/

タウンニュース・ロコで
お手伝いさせていただいております。

16日の段階で
1,057～1,548PV／週
2月月初
100PV台だったので
数字の伸びもまずまずです。

販売していていうのもなんですが
食べログ
良く見られているな～と
改めて思います。

ただ、今回は
食べログとあわせて
仕掛けがもう一つ。

実は、
タウンニュースにも掲載していただきました。

2月5日(木)
中区・西区版

発行日から
アクセス数の
ホップ・ステップ・ジャンプが
始まります。

食べログ×タウンニュース
侮れないです。

記事は
タウンのWEB版でも
読むことができます。
http://www.townnews.co.jp/0113/2015/02/05/270358.html

横浜市青葉区、快晴！清々しい天気の午後ですね。

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横浜市青葉区、快晴！清々しい天気の午後ですね。ロコの宮城です。

土日がお休みの社会人にとっては、金曜の午後はちょっとソワソワしちゃいますよね。いわゆる一つの花金です。

私は金曜の夜や週末行きたいお店を探すときに、食べログはもちろんですが、最近「食べログまとめ」もチェックしています。

食べログユーザーがあらゆるテーマでお店の情報をまとめたサイトです。

「おじさん一人でも大丈夫な銀座ランチ」とか、「始発待ちができるカフェ」とか。「そうそう、そういう切り口でお店探したかったの！」というかゆいとこに手が届くような、飲食店情報がまとめられていたりします。

近ごろ、飲みに行くと言えば野毛エリアへの出没率の高い私は、このまとめで勉強中。野毛を語るのにはまだ早そうです。

http://s.tabelog.com/smartphone/matome/1156/

ロコの大津です。

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ロコの大津です。

回転すしの「スシロー」を展開するあきんどスシローが、中目黒に新業態のお店を出店したようです。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150126-00000003-bizbuz-bus_all

一人で食事をする「孤食」を好む女性が増えているようで、この新業態「ツマミグイ」は女性の一人客をターゲットにしているとのことです。
お寿司をビュッフェスタイルにしたり、席に注文や会計ができるタブレットを設置するなど、短時間で好きなものを好きなように食べたい人にピッタリかもですね！

私も普段「孤食」をする機会が多いですが、ほとんど赤提灯の居酒屋さんにお世話になることが多いので、
たまにはこんなオシャレなお店での食事もいいかもしれません！
…緊張しそうですが。

《　無化調のお店　》

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《　無化調のお店　》
ロコ、小島です。

ありそうで
意外とないのが
化学調味料を使わないお店。

先月、茅ヶ崎にオープンした
「湘南わだち」
http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140406/14057253/

化学調味料を使わないのが
お店のウリです。

人気のおでんも、
練り物は
保存料、着色料を使わないものを
選んでいます。

無化調が難しいのは
★化学調味料の味に慣れていて
なんとなく
一味足りないと感じてしまう

★素材の味を引き出すためには
良い食材選びが必要で
原価がかかる、手間もかかる

★そもそも、無化調のモノ・食材が少ない・高い
ちなみに
醬油がキモだそうです

などなど
一言、化学調味料不使用といっても
言うは易し、
行うは難し、
なのです。

ですが
お料理も、全体的に
優しい味付け。

担当者が言うのもナンですが
とても、オススメです。

ロコも
全力で応援していきます。