《 春の訪れ 》
ロコ、小島です。
#湘南 エリアの春といえば
#生しらす。
今年も、
解禁を迎えました。
3月は水温が低く
大漁とはいかないですが。
それと、忘れてはいけないのがコレ
#生ワカメ。
旬は2月～3月。
ちょうど、生しらすの禁漁期が旬。
#134号線 を営業車で走っていると
#鎌倉 #腰越 あたりで
わかめを干す景色が見られます。
しゃぶしゃぶにして
食べるのがウマイ～です。
ほんの２～３秒
熱湯にくぐらせると
きれいな緑に。
ロコのお客様、#平塚 にある #うさぎ でも食べられます。
（入荷状況はスタッフさんに確認を）
https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140407/14013363/